Главная » Файлы » Программы ДОУ » ООП

Питание
14.02.2016, 17:30

Условия питания:

    В детском саду организовано полноценное сбалансированное  5-ти разовое питание (завтрак, второй завтрак (фрукты, соки), обед, полдник, ужин) на основании  утвержденного десятидневного меню, технологических карт  с рецептурами. Контроль за организацией питания, соблюдением санитарных требований, выполнением натуральных норм осуществляет старшая медицинская сестра.

Питание осуществляется в соответствии с «Примерным 10 - дневным меню для детей от 1 до 3 лет и с 3 до 7 лет .

На основе примерного 10-дневного меню, ежедневно на следующий день составляется меню и утверждается заведующим.
При составлении меню учитываются:
  • среднесуточный набор продуктов для каждой возрастной группы;
  • объем блюд для этих групп;
  • нормы физиологических потребностей;
  • нормы потерь при холодной и тепловой обработки продуктов;
  • выход готовых блюд;
  • нормы взаимозаменяемости продуктов при приготовлении блюд;
  • данные о химическом составе блюд;
  • требования Роспотребнадзора в отношении запрещенных продуктов и блюд, использование которых, может стать причиной возникновения желудочно-кишечного заболевания, отравления.
  • Наличие условий для организации питания для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья: имеются частично.
  •  
Категория: ООП | Добавил: ermilova29101983
Просмотров: 307 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 3.0/1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]